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Quelles courges !!!
Eh oui !! au jardin du Gué , on fait aussi dans les cucurbitacées !! et dans plusieurs variétés.
Je sais , Hallowen est passé mais il n'est pas trop tard pour en parler ,surtout que le potiron est redevenu à la mode et est cusiné à toutes les sauces , aussi bien dans le salé que le sucré !
Pour pousser convenablement ,il paraît qu'il a besoin de beaucoup d'azote . Au jardin ,on le sème d'abord en godets ,puis on le cultive en plein air dans du fumier de poules ,bien mûr , auquel on a adjoint des tontes de gazon .
En voilà le résultat cette année .
D'abord des courges décoratives dites gourdes" pélerines " . Un fois séchée cette variété servait autrefois à transporter l'eau du pélérin allant à St Jacques de Compostelle. En afrique elle est utilisée comme instrument de musique . Elle sert aussi de support pour la sculpture . Certains artistes réussissent à en faire de véritables chefs - d'oeuvres !
Lagenarias " Amphore " ou col de cygne ?
Courge Serpent !!
On passe au consommable ; courge spaghetti
Courge Butternut ou noix de beurre
PATISSON BLANC ou PLAT WHITE BOER ?
Courge verruqueuse
Géromont
Courges Acorns " cream of the Crop "
Les potimarons ,que l'on voit sur tous les étals des marchés actuellement .
C'était une partie de la collection !!
La famille des Cucurbitacées est une famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 800 espèces réparties en 120 genres ( rien que çà !! )
Le genre Cucurbita appartient à la famille des Cucurbitacées, sous-famille des Cucurbitoideae, tribu des Cucurbiteae. Il comprend de 12 à 14 espèces, toutes originaires d'Amérique. C'est un genre d'une assez grande importance économique, il comprend en effet la plupart des espèces cultivées sous le nom de courge.
Le terme cucurbita désignait en latin la gourde, autre cucurbitacée d'origine africaine, connue en Europe depuis l'Antiquité.
Allez !!! c'est fini pour ce soir ,je ne vais pas vous faire tout un cours sur la citrouille au risque de passer pour une courge !!!
A Bientôt , pour la suite de mon périple Manchois . elvy
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Commentaires
23doudou_freeLundi 18 Novembre 2013 à 17:45Puisque personne n'a donné de recette pour les patissons, en voici une pour Cerise et pour les autres itou !
http://croquantfondantgourmand.com/patisson-farci-2/
Bonjour Elvy, merci d'être passée voir mon billet même si c'est compliqué d'y arriver...Lauriza me dit qu'elle y accède directement en passant chez elle...
Je ne cultive pas de courges car c'est un légume encombrant et puis le potager j'ai laissé tomber car avec l'âge j'ai beaucoup de mal...Comment va ta fille? cela s'est arrangé pour son travail ?
Je te souhaite un bon week end. Bisous
voilà un bel échantillonnage ! Notre récolte a été moins importante cette année...nous distriburons moins et je vais de ce pas préparer un potage ! Je te fais de gros bisous....Malou
19AgapanteMardi 12 Novembre 2013 à 19:48Coucou Elvy ! Mais oui le monde de courges et autres citrouilles est assez étonnant et bien délicieux.
Comme tous les ans, je suis allée à la foire à la citrouille qui se passe dans un charmant petit village près de chez moi. Tous les stands doivent faire figurer l'un de ces légumes c'est ainsi que l'on a des macarons à la citrouille, des frites, du pain, des confitures, mais aussi des objets de décoration....... à base de courges, citrouilles, potimarron etc.
J'ai fait ma réserve pour mes gratins, soupes et autres recettes pour cet hiver puisque je n'ai pas la chance d'avoir comme toi un beau jardin qui me comble de courges !
Ce n'est pas cher, cela se conserve très bien et c'est délicieux !
Bises amicales.
*BONJOUR ELVY...!! Quel beau jardin tu as...!! et cette collection de courges..!!
on voit que ta Région est unpetit jardin priviligié de France..!! Au plaisir
AMITIES JULIE 77*
A Jeanne Marie !! j'ai plaisir à te lire de nouveau , j'ai vu que tu avais laissé ton blog en chantier , peut-être le reprendras-tu un de ces jours !!J'ai le souvenir de ce pique nique où ton mari avait oublié de charger une de vos glacières dans le coffre et que vous avez dû retourner chez vous la chercher !! Depuis nous communiquons toujours entre blogueurs d'alors ,enfin tu le sais puisque tu viens nous lire en cachette !!! lollll
Bon courage à toi dans tes activités !! Bisous . elvy
Bonsoir Elvy ! tu avais toutes ces courges dans ton jardin ??? Je ne connaissais pas celle qui servait de gourde ..... Par contre la Butternut j'adore ! en petit cubes, tout simplement poêlée, c'est excellent ! Le patisson je trouve ressemble plus à la courgette .... ou je sais, c'est une petite courge
Et j'aime le potage aux potiron, potimarron ou autre !
Très bonne soirée ! Bisous
Elvy, peux tu aller lire sur mon blog le commentaire que vient de me marquer jeanne-marie, elle a eu un petit mot pour toi et pour Annick, c'est sympa, il y a longtemps que j'avais eu de ses nouvelles. Bisous et bonne fin de soirée
Nous venons tout juste de déguster un patisson farçi, trop bon, à refaire!
Bonne soirée, gros bisous de Mireille du Sablon
bonjour elvy
nous en avons récolté,c'est bon et c'est un légume que l'on peut conserver
Nous avons un rayon de soleil mais plus frais, c’est meilleur pour la santé
Je te souhaite de passer une bonne fin de journée
bisous
en voila tout plein de belles courges ... dommage qu'elles ne soient pas toutes bonnes à manger car les goûts seraient probablement différents. Cette année on a cultivé pour la 1ère fois des potimarons, qu'est ce que c'est bon, ce petit goût de marron ... mais voila ils n'ont pas donné en abondance et c'est bien dommage. Les potirons n'ont aucun goût, peut être que c'est à cause de toute la pluie qu'il est tombé. Enfin je fais quand même de bons veloutés et des purées.
Bisous et bonne journée ... ici tout gris, hier tout bleu mais à vent à ne pas sortir !
Le patisson que l'on cuit comme un artichaut et le potimarron ... j'adore ! Les autres aussi mais modérément parce qu'ils retournent les intestins très vite. Bisous de Lydie
Merci pour la visite, cette année, je n'ai pas réussi mes plantations de courges, à l'inverse de l'an passé ou la récolte dépassait les 100 kg.
Oui, c'est bien Lectoure!
Belle soirée
Ce sont de bien beaux légumes couleurs variées et formes également.
J'aime les cocombres, les courgettes, le potimarron ,le potiron et rond et rond petit patapon....
Bises de Mireille
Impressionnant cette collection, j'aime mieux les décoratifs, ils ont une forme bizarre.
Bisous, bon lundi
Bonsoir Elvy
Voici un bon légume de saison ...et une bonne soupe ca réchauffe !
bonne fin de soirée
Bises
Gérard
Eh bien voilà un billet qui en dit long sur les courges. J'ai des voisins qui en cultivent bcp.. ils nous en avaient donné une année et j'avais donc cuit une courge spaghetti, une expérience amusante. Cette année c'est Doudou-Alain qui nous a donné du Patisson blanc. Oui, mais, comment prépare-t-on ça ? Aurais-tu une recette ! GBizhous Elvy et belle nuit !
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Habitant la campagne ,je suis donc sensible à tout ce qui a attrait à la nature .Passionnée de jardinage ,de botanique ,de faune et de flore ,c'est dans le milieu naturel que je me ressource.
Curieuse de tout , voyageuse ,je m'endors tous les soirs un peu moins ignorante , que la veille .
J'aime ; la photo ,le chant ,la peinture ,le cinéma ,toute musique agréable à l'oreille , la cuisine surtout la pâtisserie que j'adore réaliser et manger .
J'aime aller visiter ce beau jardin représenté sur la photo ,j'y trouve des conseils ,du plaisir oculaire , des souvenirs d'enfance et le bien être spirituel .
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Coucou Elvy ! Des bizhous en passant... je prends le lien de la recette, merci Alain !