• Une petite part .....

    de fraisier  ???

     C'est la pleine saison des fraises, et dimanche dernier , pour regaler mes petits venus me souhaiter ma fête , j'avais réalisé  ce délicieux gâteau .

    Une petite part .....

     C'était ma première expérience " gênoise "!

    J'ai trouvé la recette ,dans le magazine " l'ami des jardins de juin" ,et j'en ai modifié les proportions

    Le résultat a dépassé mes espérances !! lollllll

    Je vous donne à suivre, tous les éléments pour faire la même chose .

     Ingrédients pour 8 personnes :

    Génoise :

    - 5 oeufs - 4 c à s d'eau - 110 gr de sucre en poudre - 80 gr de farine - 30 gr de Maïzena - à peine 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère de zeste de citron ( facultatif ,je n'en ai pas mis )  - 10 gr de beurre .

    Pour la garniture :

    - 500 gr de fraises - 35 cl de crème fleurette à 30% de m.g- 35 gr de sucre - 2 paquets de sucre vanillé Alsa - 250 gr de mascarpone .

     Mise en oeuvre :

    Génoise : mélangez la farine ,la maïzéna ,la levure et le zeste ( facultatif). Préchauffez le four ( 180° th 6). Faites mousser les jaunes d'oeufs avec les 4 cà s d'eau ,dans un bain -marie, ajoutez le sucre puis , hors du feu ,les poudres .

    -Mélangez, bien ,  puis incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme . Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ,puis mettez au four pour 12 mn. Pour vous assurer que le gâteau est cuit ,enfoncer une pointe de couteau  dedans , celle-ci doit  ressortir sèche .  Laissez refroidir un peu et demoulez sur une grille .

    Garniture :

    - Montez la crème en chantilly , avec les deux sucres ,incorporez-la au mascarpone .

    Montage :

     - lavez et équeutez les fraises .

    -Découpez la génoise en deux , puis placer un disque au fond d'un moule à charnière .

    - Placez des fraises coupées en deux tout autour du cercle ,recouvrez le centre de la génoise de crème , et de morceaux de fraises .

    - Recouvrir le tout avec le deuxième disque de génoise .

    Mettre au réfrigérateur  ( faire le gâteau la veille pour le lendemain , c'est mieux ). Au moment de servir démoulez le fraisier ,saupoudrez-le de sucre glace et décorez-le avec des fraises .

     Et lèchez-vous les babines !

     Et bon dimanche à tous !!

    Pardon de ne pas être trop présente sur vos blogs , mais comme il fait beau ,je passe beaucoup de temps au jardin !!

     

    Une petite part .....

    En 2013 ,c'était comme çà !!

     

    Une petite part .....

    En  juin 2014 : petits légumes deviendront grands , pourvu qu'ils soient arrosés avec un peu d'eau du ciel !!

     

     

     

     

     

     

      

     

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  • Commentaires

    26
    Lundi 16 Juin 2014 à 21:40

    Bonjour Elvy

    Ton gâteau semble délicieux. La gourmande que je suis apprécie toujours les bonnes recettes.

    Ton jardin il a poussé depuis la photo ? Le mien pousse bien également.

    Merci pour ta visite et on gentil mot.

    25
    Samedi 7 Juin 2014 à 14:39

    Et voilà c'est fini, je viens de poster mon dernier article sur Rouen et tu y présides.

    Bisous beau week end

    24
    Jeudi 5 Juin 2014 à 07:04
    channig

    Merci pour la recette ; il est très beau et bon aussi sans doute ton gâteau. Je vais faire des fraises mais plus simple (tiramisu aux fraises) car nous serons à 7 tout le WE prolongé alors ..... je commence à speeder déjà !! 

    A bientôt et bisous à vous.

    23
    Mercredi 4 Juin 2014 à 11:42

    Il est superbe, merci pour la recette !

    22
    Mercredi 4 Juin 2014 à 00:13

    Dis donc,   quand vas tu mettre tes jolies photos de Normandie ???????   on attend.......?????

    T'as pas besoin de chanter pour que ton persil pousse, avec la flotte qui tombe, il va se débrouiller tout seul......lol

    Je rigole, mais bon......

    Gros bisous ma Belle et à ton zom aussi

    21
    Mardi 3 Juin 2014 à 14:41

    Tu as un jardin magnifique et prometteur !

    Quant-au gâteau ...... Hum que ça me semble bon 

    20
    Mardi 3 Juin 2014 à 14:30

    coucou elvy
    tu me donnes envie de le manger ton gâteau
    Après le soleil de ce matin ,le ciel est entrain de se couvrir
    Je te souhaite de passer une bonne fin de journée
    bisous

    19
    Mardi 3 Juin 2014 à 12:06

    Un peu long certainement à faire, alors, je ne reste que pour manger ce beau gâteau. Bises.

    18
    Mardi 3 Juin 2014 à 09:30

    Bonjour Elvy, A mes yeux ton gâteau paraît bien beau et bon,  malheureusement n'étant pas très sucre, je fais peu de pâtisseries. Je préfère me régaler de fruits et notamment de fraises natures ou en salade de fruits. Par contre, je profiterai bien de tes légumes ........ Bonne journée et bisous.

    17
    Sylvie - anjou
    Lundi 2 Juin 2014 à 20:16

    Bonsoir Elvy, ns sommes rentrés de vacances ... une belle semaine mais avec des coliques nephrétiques pour moi , alors ça gache quand même le séjour !

    Oh la gourmandise ... il devait être délicieux ce gateau ! chez-nous cette année beaucoup de fraises et des grosses mais elles manquent de goût, pas eu assez de beau temps !

    Bisous et bonne soirée

    16
    Lundi 2 Juin 2014 à 17:23

    Bonjour elvy
    merci pour la recette
    je suis gourmande
    Je pense que nous aurons une belle journée ensoleillée ,mais ce n’est pas encore gagné
    Je te souhaite de passer un bon début de semaine
    bisous

    15
    Lundi 2 Juin 2014 à 15:56

    Oh oui, les fraises c'est trop TOP en ce moment. Peut être bientôt au jardin quelques pieds style fraise des bois, en fait pieds de fraisiers dégénérés. Mais ils donnent des fraises parfumées. 

    Je note ta recette pour le bon gâteau. Et je vois que dans ton carré de jardin, il n'y a pas la même chose qu'en 2013. A part, que c'est plus petit en croissance, choux et  cucurbitacés semblent manquer. Prend bien ton plaisir à suveiller ton jardin.  Il est de plain pied, c'est mieux que pentu chez nous. @+

    14
    Lundi 2 Juin 2014 à 14:30

    Bonjour Elvy


    Superbe et bon ton gateau ,tu as dû régaler ton monde.moi aussi en ce moment je suis toujours au jardin,il y a du boulot


    bon lundi


    gros bisous


    Rosedesneiges

    13
    angedra
    Lundi 2 Juin 2014 à 11:35

    Et bien, si il était aussi bon qu'il est beau.... vous avez dû vous régaler !

    Si je suis beaucoup cuisine, je ne suis pas très pâtisserie... mais voilà une recette qui me tente. Je suis certaine que mes petits l'apprécieraient aussi.

    profite bien de ton jardin sous le soleil. ici aussi le temps est toujours au beau.... je vais donc en profiter pour sortir. Bisous

    12
    Lundi 2 Juin 2014 à 10:27

    hum appétissant le gâteau ,passe une bonne semaine bisous

    11
    Lundi 2 Juin 2014 à 08:52

    Ma foi tu nous mets l'eau à la bouche dès le matin .... il m'a l'air tout a fait délicieux et bien moelleux !!

    bonne journée

    10
    pontdevie/pivoine
    Dimanche 1er Juin 2014 à 21:11

    J'ai noté la recette et je vais la faire un de ces jours, car ça m'a l'air très tentant.

    J'espère que tu auras de l'eau pour tes petits légumes. Avec ce que la météo annonce, ça devrait le faire.

    Belle semaine et bises.

    9
    Dimanche 1er Juin 2014 à 20:58

    Bonsoir Elvy et merci de ton passage chez moi...Oui Bagatelle me rappelle de bons souvenirs.

    Pour ce qui est de ton fraisier il a l'air aussi bon qu'il est beau, malheureusement je suis une piètre pâtissière et je ne pourrai pas arriver à faire ne serait-ce que la génoise! A part éplucher les fraises c'est tout ce que j'arriverai à faire. Ton potager est bien grand, tu vas pouvoir te régaler avec les légumes...

    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous 

    8
    Dimanche 1er Juin 2014 à 20:46

    ...m'étonnerait qu'il en reste à c't'heure mais je garde précieusement la recette! Merci tout plein, bises de Mireille du Sablon

    7
    monica breiz
    Dimanche 1er Juin 2014 à 20:29
    monica breiz
    Super appetissant et je ne refuse jamais de fraises
    tres reussi ce gateau
    bonne fin de journee
    kenavo
    6
    Dimanche 1er Juin 2014 à 18:59

    J'en veux bien une part, il a l'air excellent. Quand on passera en juillet ton jardin sera comme l'année dernière, très beau et plein de tomates.

    J'ai vu que tu t'étais trompé d'article, au premier abord j'avais pas compris l'histoire du tapis... mais au 2ème rabord et quand le com était à la bonne place, j'ai trouvé, vous avez failli me ramener avec un joli plâtre.......lol....... c'est ça les vieux, ça ne fait attention à rien

    Bisous à vous deux, bonne semaine, aujourd'hui pas un brin de soleil, c'est à désespérer. 

    5
    Dimanche 1er Juin 2014 à 18:36

    Bonsoir Elvy c'est en passant chez Mireio que j'ai vue de la lumière chez toi alors j'ai fait un clic et me voilà ! je viens de visiter quelques billets çà me plait bien ton univers je me suis inscrite à ta news ! Bon je préfère ton jardin que tes gâteaux parce qu'il faut que je fasse du régime j'ai trop grossi ... Je suis beaucoup plus âgée que toi par contre le signe du Capricorne je connais assez bien, ma fille et mon gendre sont tous les deux de ce signe ... Allez je te souhaite une bonne soirée en ce dimanche ici dans ma gironde il a fait très beau pourvu que çà dure ! bisous !

                                     

    4
    Dimanche 1er Juin 2014 à 12:36

    Il t'en reste ? J'arrive... Mais bon, j'ai des doutes...si les pitch'ouns étaient là !

    Tu as de la chance d'avoir un petit jardin pour profiter des récoltes et du beau temps !

    Bizzzzous

    3
    Dimanche 1er Juin 2014 à 11:57

    Bonjour il a l'air délicieux en effet et très joli BRAVO bon dimanche

    Isabelle

    2
    Dimanche 1er Juin 2014 à 11:08

    Le gâteau a l'air d'être fameux Bon dimanche JC

    1
    Dimanche 1er Juin 2014 à 10:20

    Bonjour,
    C'est possible d'y gouter ?
    Merci d'être passée … Bonne journée … @+ Claude

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