• Le printemps .....

     

    Pointe le bout de son nez ....

    Le printemps .....

    Le cornouiller mâle ( cornus mas ), avec la température qui augmente ,  voit ses branches se couvrir d'une parure  jaune d'or,  annonciatrice du renouveau de la vie !

    Le printemps .....

    Le cornouiller mâle est un arbre rustique  mesurant jusqu'à 12 m de haut et appréciant les sols calcaires. Sa longévité est supérieure à 100 ans.

    Les feuilles caduques de 4 à 10 cm de long sur 2 à 4 cm de large sont entières, opposées, légèrement gaufrées, au revers vert sombre. Elles tombent de façon assez précoce en automne.

    Les fleurs jaunes sont petites (5 à 10 mm de diamètre) et apparaissent en février–mars avant les feuilles[. Cette floraison précoce, avant celle du Forsythia, fait du cornouiller une excellente plante mellifère

    Les fruits, appelés cornouilles sont des drupes rouges de 15 à 20 mm de long contenant un gros noyau. Elles ont un goût acidulé, sont comestibles et parfois commercialisées. On les consommera de préférence blettes, par exemple quand les fruits viennent de tomber sur le sol. Elles ont un goût rappelant celui de la cerise.

                                                                    

     Le cornouiller mâle ou cornouiller sauvage (Cornus mas ) est une espèce de cornouiller originaire du sud de l'Europe et de l'Asie .

    L'espèce doit son nom latin ( cornu = corne ) au fait que son bois est dur comme de la corne . On rencontre le cornouiller mâle , plutôt  dans l'est de l'Europe et au Proche-Orient .Il est relativement peu répandu en France .Il est parfois appelé Cornier ou Fuselier .

    Largement utilisé par les Arméniens , turcs et Iraniens ,on lui prête de nombreuses vertus .

     

     

     

    Le printemps .....

    Les cornouilles contiennent 8 à 9% de sucre ( surtout glucose et fructose ), de 2 à 3% d'acide malique et de 70 à 125 mg de vitamine C pour 100g .On en fait d'excellents confitures .

    Elles sont parfois fermentées pour en faire du vin de cornouilles ( notamment en Arménie) . Dans certaines régions françaises ,elles sont familièrement appelées " COUILLES de SUISSE "

    Le bois est dur , élastique et droit ; il était autrefois prisé pour la fabrication de flèches et de javelots , de rayons de roues ,ou de manches d'outils .

    Ses racines puissantes permettent de lutter contre l'érosion des sols . L'espèce est utile à la faune , car les lièvres et cerfs apprécient son feuillage ,tout comme les abeilles apprécient ses fleurs précoces ,à la fin de l'hiver , et les oiseaux ses fruits à la fin de l'été .

    Lorsque j'ai pris la photo des fruits ,fin septembre 2014 , j'ignorais qu'on pouvait en tirer un jus pour faire des confitures . C'est bien sûr Wikipédia ,qui m'a donné les informations ,une fois revenue à mon domicile . J'ai surveillé à fréquence régulière ,la maturité de ceux-ci ( puisqu'il paraît qu'il faut les utiliser lorsqu'ils sont" blets ") mais j'ai été" doublée " dans l'affaire ,et j'ai vu d'un seul coup mon espoir de confiture ruiné ,par des gourmands bien plus avérés que moi , quand au mûrissement des baies ..

    Ma surveillance cette année va être accrue !!

    Donc ..... AFFAIRE à suivre

    Elvy

     

     

     

     

     

      

     

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  • Commentaires

    26
    Jeudi 5 Mars 2015 à 13:17

    Bel arbre ce cornouiller que je connaissais de nom. Avoir un cornouiller mâle dans son jardin c'est s'assurer d'avoir des fleurs à la fin de l'hiver, de belles feuilles au printemps et des fruits rouges en été. En somme, c'est un arbre qui se transforme agréablement sous nos yeux. Pour les confitures il va falloir que tu suspendes des feuilles d'aluminium pour faire fuir les oiseaux. Belle journée !

    25
    Jeudi 5 Mars 2015 à 11:20

    C'est une belle période de l'année que j'aime beaucoup

    le printemps arrive et les belles fleurs aussi !

    Cordiales amitiés & à +   happy

    24
    Jeudi 5 Mars 2015 à 09:45

    Bel article

    a bientôt

    lyly

    23
    Mercredi 4 Mars 2015 à 19:52

    j'aime beaucoup le fond de ton blog dans les roses et petites fleurs ! bonne soirée !

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    22
    Sylvie - anjou
    Mercredi 4 Mars 2015 à 19:16

    Bonjour Elvy, ça va ? aujourd'hui pour moi ce fut jardinage, doucement mais surement ... entre deux averses et entre un ciel bleu et un ciel pratiquement noir ! ça fait du bien de sortir et voir les arbres bourgeonner, quelques fleurs aussi comme les violettes parsèment l'herbe, les primevères et le chant des oiseaux ! allez que cet hiver se termine et qu'on passe à autre chose ... je vous embrasse tous les deux, bonne soirée

    21
    Mercredi 4 Mars 2015 à 14:55

    Je suis jalouse ! ... yes La veinarde, tu commences déjà à voir les prémices du printemps ! Chez nous, dans le grand Nord, on en est encore loin ! Ton header est superbe, de très jolies couleurs. Bises et bonne fin de journée. 

    20
    Mercredi 4 Mars 2015 à 11:38

    bonjour Elvy

    Je serais moins bête car je ne connaissais pas du tout le cornouiller je n'en ai jamais vu dans le sud est,peut être que c'est une question de climat pour cet arbre,je vais demander dans une jardinerie.C'est la fête à la grenouille ici et en plus il refait froid

    bon mercredi

    bisous

    rosedesneiges

     

    19
    Mercredi 4 Mars 2015 à 09:00

    Bonjour,
    Information très intéressante ...
    Bonne journée … @micalement … Claude

    18
    Mercredi 4 Mars 2015 à 08:22

    Comme quoi la nature réserve de bien belles surprises , si tu arrives à faire des confitures , tu nous diras le résultat ? 

    Bisous et bonne journée Lucia

    17
    pontdevie-pivoine
    Mardi 3 Mars 2015 à 21:02

    Elles sont bien arrivées, mais "fatiguées", je vais les requinquer. Merci à toi et gros bisous

    16
    Mardi 3 Mars 2015 à 20:41

    Le printemps qui arrive ..... 

    Chouette.

    Bizzz à vous 2.)

    15
    Mardi 3 Mars 2015 à 18:19

    J'imagine la surveillance... vas-tu prendre un gourdin comme pour le jarre ? hi hi ! Dis, la voisine d'en face a rabattu les hortensias bleus du chemin !!! Il va falloir attendre quelques temps avant qu'ils ne repartent ! J'espère que les tiens prennent leurs marques chez toi et qu'ils vont donner cet été ! GBizhous à vous deux !

    14
    Mardi 3 Mars 2015 à 15:46

      printemps qui s annonce

     joli bandeau pour son arrivée

     bonne  journée

     kénavo

    13
    pontdevie-pivoine
    Mardi 3 Mars 2015 à 13:54

    J'ai oublié de te dire que j'aime beaucoup ta bannière. Bisous

    12
    pontdevie-pivoine
    Mardi 3 Mars 2015 à 13:53

    Je connais mais je ne savais pas qu'on pouvait faire de la confiture avec les fruits. Si tu en fais, n'oublie pas de nous donner le résultat. 

    Belle journée, le mois de mars s'annonce bien, il fait beau.

    Gros bisous.

    11
    Mardi 3 Mars 2015 à 13:32

    Je ne connaissais pas du tout ce fruit.L'année prochaine tu seras plus rapide qu'eux.

    Bonne semaine avec le printemps qui arrive. Bises

    10
    Mardi 3 Mars 2015 à 13:21

    Bonjour Elvy, j'ai deux cornouillers dans mon jardin - un panaché et un alba- mais je ne sais si ce sont des mâles car je n'ai pas de fleurs ni de fruits comme le tien...Pour les fruits en effet il faut faire attention, les oiseaux se régalent avant nous..

    Ici encore du temps humide, pas de jardinage, c'est trop spongieux, alors on fait autre chose..

    Bonne journée. Bisous ♥

    9
    Mardi 3 Mars 2015 à 10:51

    je crois que je n'en ai jamais vu !!

    Je ne doute pas un seul instant qu'on puisse faire de délicieuses confitures avec !

    8
    Mardi 3 Mars 2015 à 10:35

    bonjour Elvy , ah oui le printemps montre le bout de son nez  !

    c'est un bel arbre que je ne connais pas et que l'on peut faire en + de la confiture  alors !!!

     passe une belle journée  A+  

    7
    Mardi 3 Mars 2015 à 09:32

    ça y est, ce matin les primevères m'ont accueilli dans les talus du jardin (Finistère) !

    6
    Mardi 3 Mars 2015 à 08:54

    Bonjour Elvy

    Je ne connais pas cette plante ni son fruit bien rouge, ça doit être succulent 

    Je te souhaite une bonne journée, bisous

    5
    Mardi 3 Mars 2015 à 08:20

    Bonjour Josette,

    Je ne savais pas que le cornouiller donnait des fruits dont on fait des confitures ! J'apprends quelque chose aujourd'hui grâce à toi. Quand tu auras réussi à mettre la main sur les trésors de cet arbre, tu nous diras si c'est bon lol ! J'espère que tu vas bien et que le printemps arrive tout doucement chez toi. Ici soleil tous les jours avec un peu de vent. Mais ne crions pas victoire il reste encore du chemin avant les grosses chaleurs. Mille gros bisous ma douce et belle journée.

    P.S : Comment fais-tu sur EKLA pour avoir une pavé commentaires où l'on peut mettre des images ? (comme celui-ci quoi) J'ai beau aller trafiquer sur "Gérer" je ne saisi pas bien.....Merci  pour ton aide !

    4
    Mardi 3 Mars 2015 à 08:08

    Bonjour

    moi aussi j'ignorais que l'on pouvait faire de la confiture avec ces petits fruits

    bonne journée, bises

    3
    Mardi 3 Mars 2015 à 02:56

    Tout est beau, tout est gai chez toi ! Moi je connais le cornouiller qui a un joli bois mais je n'aime pas le jus ! Bisous de Lydie

    2
    Lundi 2 Mars 2015 à 23:39

    Comme quoi Elvy, on ne peut pas tout connaitre. Très intéressant. Bises et bonne soirée. ZAZA

    1
    Lundi 2 Mars 2015 à 23:38

    Tu t'es bien fait avoir......lol

    Jolie ta photo de bannière, ça sent vraiment le printemps

    Bisous

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